Вегетарианство и здоровье

Вегетарианство набирает особую популярность в последнее время, причем, в самых разнообразных формах: от банального неупотребления мясной пищи до полного отказа от любых продуктов животного происхождения, будь то сыр или молоко. Одни считают вегетарианство лекарством от всех болезней, другие же напротив – говорят о его безусловном вреде для организма.

Почему же этот тип питания находит себе такое количество последователей? В чем преимущества вегетарианской диеты? Есть ли вред для здоровья? Давайте разбираться.
Начнем с того, какие причины побуждают человека раз и навсегда отказаться от мясной пищи. Таких причин всего три:

Религия. Многие религиозные учения мира запрещают употребление мяса. Например, в индуизме считается, что мясные блюда несут в себе негативную энергетику для человека, делают его более подверженным животным страстям и, таким образом, уводят его разум как можно дальше от бога.

Сострадание. Каждому человеку свойственно относиться с сочувствием к другим, в том числе и к животным, что очень часто становится главным фактором для перехода на новый тип питания.

Здоровье. Основная причина перехода современного человека на вегетарианскую диету.

Большинство сторонников здорового питания утверждают, что для человека употреблять в пищу других животных по меньшей мере неестественно. И во многом они правы, ведь стоит обратить внимание на строение нашего тела, и станет очевидно, что, в отличие от хищников, у нас отсутствуют когти и клыки, способные разрывать плоть. А если углубиться в биологию, то мы обнаружим, что, например, способность потеть присуща исключительно травоядным животным.

Но самым главным отличием человека от хищника, который играет решающую роль для здоровья, является длина кишечника. У хищников кишечный тракт достаточно короткий. Это связано с быстрым разложением мяса, поэтому, организм как можно раньше старается избавиться от него. У человека же кишечник длинный, что способствует преждевременному разложению животной пищи, а это, как считается, приводит ко многим проблемам со здоровьем.

Еще один веский довод, который выдвигают в пользу вегетарианства его последователи – это тот факт, что холестерин присутствует исключительно в продуктах животного происхождения. В этом плане растительные жиры обладают некоторым преимуществом. В силу этого, у вегетарианца меньше риск сердечнососудистых заболеваний и есть все шансы сохранить стройность своей фигуры на долгие годы.

Что касается вреда от вегетарианства, эта теория также нашла себе немало сторонников. Считается, что вегетарианцы страдают от недостатка белка и витамина B12, а это может приводить к очень серьезным заболеваниям. Конечно, всегда есть что возразить, мол, в орехах и бобовых белка содержится не меньше чем в мясе, а витамин B12 вырабатывается организмом когда человек переходит на вегетарианское питание.

И если по поводу белков еще можно согласиться, то с синтезом B12 дело обстоит несколько сложнее. У травоядных животных он синтезируется из растительной пищи, а вот обладает ли такой особенностью человек – непонятно. В любом случае, медицина не раз фиксировала наличие недостатка этого витамина в крови у многих вегетарианцев, и разрешить эту проблему нашей науке еще предстоит.

Кто-то из мудрых сказал: «Мы то, что мы едим». От себя добавлю: «А едим мы то, что считаем нужным». Как питаться каждый для себя решает сам: ровно настолько, насколько он несет ответственность за свое здоровье. Быть здоровым – жизненно важная задача для любого человека, а главное: он абсолютно свободен в выборе средств для достижения этой цели. Поэтому, сколько бы не длились споры между вегетарианцами и мясоедами, наука о человеке движется вперед, и, как знать, может быть нам еще предстоит стать свидетелями больших перемен во взглядах на здоровое питание.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *